RSS订阅 加入收藏  设为首页
威尼斯人线上娱乐场

威尼斯人线上娱乐场:“章丘铁锅”成网红? 其实无锡也有这样的老手艺

时间:2018/7/30 15:12:03  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:   7月29日,无锡举行王源吉品牌发展研讨会,众多学者、专家参会,就铁锅这一传统技艺保护、传承和创新发表建议。实际上,中国传统铁锅的生产板块有天津-上海、广东和江苏三派,其中江苏一派铸造的铁锅被称为“苏锅”,王源吉就是其引领者。“在我们这一辈、父辈及更早,大家用的都是王源吉的锅...
      7月29日,无锡举行王源吉品牌发展研讨会,众多学者、专家参会,就铁锅这一传统技艺保护、传承和创新发表建议。实际上,中国传统铁锅的生产板块有天津-上海、广东和江苏三派,其中江苏一派铸造的铁锅被称为“苏锅”,王源吉就是其引领者。“在我们这一辈、父辈及更早,大家用的都是王源吉的锅,无锡可以说80%的锅都是这牌子,我们从小就知道这个锅。”一位无锡本土历史文化研究者告诉记者,无锡属于“中国四大铸造之乡”,打铁、冶坊作为传统手工业历史悠久。创设于清顺治年间、成名于清道光年间的王源吉就是无锡众多冶坊中最有名的一家,也是江南地区最早的“官炉”,牌号受到清朝江南商务总局保护。

  据悉,王源吉铁锅的制造需要63道工序,最关键也最具特色的是用松烟来做脱模剂。具体做法是将深山里百年以上自然死亡的松树放在山洞里烧,山洞壁上积聚下来的一层烟灰被取下来,也就是松烟被用作脱模剂。因为材质纯天然无毒无害,从清朝一直延续至今,为的就是保证铁锅的品质。这个“老字号”最兴盛时期,经常接到来自美国、日本的订单。2007年锡北运河沿岸进行环境整治,再加上铸造属于苦脏累行业,当地年轻人大多不愿干,王源吉搬迁离开无锡,逐渐淡出市场。  7月29日,无锡举行王源吉品牌发展研讨会,众多学者、专家参会,就铁锅这一传统技艺保护、传承和创新发表建议。实际上,中国传统铁锅的生产板块有天津-上海、广东和江苏三派,其中江苏一派铸造的铁锅被称为“苏锅”,王源吉就是其引领者。“在我们这一辈、父辈及更早,大家用的都是王源吉的锅,无锡可以说80%的锅都是这牌子,我们从小就知道这个锅。”一位无锡本土历史文化研究者告诉记者,无锡属于“中国四大铸造之乡”,打铁、冶坊作为传统手工业历史悠久。创设于清顺治年间、成名于清道光年间的王源吉就是无锡众多冶坊中最有名的一家,也是江南地区最早的“官炉”,牌号受到清朝江南商务总局保护。

  据悉,王源吉铁锅的制造需要63道工序,最关键也最具特色的是用松烟来做脱模剂。具体做法是将深山里百年以上自然死亡的松树放在山洞里烧,山洞壁上积聚下来的一层烟灰被取下来,也就是松烟被用作脱模剂。因为材质纯天然无毒无害,从清朝一直延续至今,为的就是保证铁锅的品质。这个“老字号”最兴盛时期,经常接到来自美国、日本的订单。2007年锡北运河沿岸进行环境整治,再加上铸造属于苦脏累行业,当地年轻人大多不愿干,王源吉搬迁离开无锡,逐渐淡出市场。

上一篇:没有了
下一篇:威尼斯人线上娱乐场:有人擅自发布广告
相关评论

本类更新

本类推荐

本类排行

本站所有站内信息仅供娱乐参考,不作任何商业用途,不以营利为目的,专注分享快乐,欢迎收藏本站!
所有信息均来自:百度一下 (威尼斯人网上娱乐场)