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威尼斯人线上娱乐场:为了一口麻味纯正的花椒,这座城市的50万人都在努力

时间:2019/9/10 16:11:22   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:  如果你是个“火锅控”,你可能会钟情于海底捞火锅底料中浓郁的花椒香气;如果你是个烹饪高手,“椒浓”牌的花椒油一定是你某道凉拌菜的最佳作料;如果你是个网红小吃打卡狂人,那么新奇的花椒酸奶、花椒啤酒、花椒锅巴都是你不可错过的美味……  但你可...
          如果你是个“火锅控”,你可能会钟情于海底捞火锅底料中浓郁的花椒香气;如果你是个烹饪高手,“椒浓”牌的花椒油一定是你某道凉拌菜的最佳作料;如果你是个网红小吃打卡狂人,那么新奇的花椒酸奶、花椒啤酒、花椒锅巴都是你不可错过的美味……

  但你可能有所不知,这些花椒及相关衍生品,他们的原产地大都指向同一个地区:陕西省韩城市,他们共同拥有着一个非常悦耳的名字——韩城大红袍花椒。“七山一水二分田”的独特地理条件和气候条件造就了韩城大红袍花椒“粒大肉丰、色泽鲜艳、香气浓郁、麻味纯正”的独有品质,也让这颗小小的花椒粒连摘地理标志保护产品和地理标志证明商标两项知识产权领域的殊荣。而可能更不为你所知的是,为了你能品到这一口麻味纯正的花椒,几乎韩城全市的50万人都在各自的岗位上努力着。

  初秋9月,在韩城大红袍花椒的主产地之一的芝阳镇,连片的花椒树林基本已被椒农采摘一空,只有零星的几株花椒树下,还有椒农在孤独地忙碌着。

  按照史料记载,韩城大红袍花椒距今已有上千年的栽植历史,韩城市独特的地域条件、优越的环境气候、适宜的海拔高度、丰富的光热资源、富含微量元素的土壤特性为韩城大红袍花椒的生产奠定了得天独厚的优越条件,久负“中华名椒”“富硒珍品”之盛誉。

  在纵贯韩城全市中部浅山塬台区的百里方圆内,分布着4000万株共55万亩的花椒基地。每年8月上旬,椒农们便选用优株作为采种母树,在浅山台塬沟壑区开始栽种,栽植密度则被精确地控制在每亩50至80株。当花椒果实变红,果皮上的椒泡凸起呈半透明状态,种子变黑后,椒农们便要进行人工采摘,再进行自然晾晒。

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